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“海底牛奶”赤岸蚝上市,产量减价格涨

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-11-23  来源:中国食品产品网  浏览次数:920

  有“海底牛奶”美誉的广东省赤岸蚝受降水减少影响,今年产量有所下降。近日,从惠东铁涌镇赤岸村获悉,赤岸蚝已经提前上市,价格略有上涨,剥好的蚝肉市场价每斤45元。

  从惠东铁涌镇麻石街往东约5公里可达考洲洋旁的赤岸村。赤岸村的考洲洋岸边,不少遮阴棚正在搭建。部分已经建好的凉棚内,刚刚收获的赤岸蚝正被农妇们叮叮当当地解体、剥壳。肥晶晶白花花的蚝肉盛放在一个个桶里。

  “冬至到清明,蚝肉肥晶晶。”相比其他地方的生蚝收获季节,惠东赤岸蚝多在中秋左右才集中上市。养殖户他们看来,今年赤岸蚝个头不如往年大。“正常的话10个生蚝就有1斤了。今年1斤可能要十五六个才能凑够。”一名养殖户介绍。据了解,面积4.5万亩的考洲洋近赤岸村8000多亩水域适合养殖赤岸蚝,400多户赤岸村村民中多数养蚝。这一带养蚝的历史也已有300多年。

  赤岸村支书方容祥解释,主要是今年惠东考洲洋周边降雨较少,这导致海里的盐度偏高,盐度偏高后,生蚝在海里能吃到的养分变少。方容祥同时介绍,赤岸蚝今年养殖的面积也比往年减少,往年为5000亩,但随着考洲洋养殖规划出台,今年面积降为3000亩。“种苗也少了很多,去年是500多车,今年只有300多车。”

  预期产量减少,这也使得今年的赤岸蚝价格略为上涨。剥好的蚝肉价格由去年每斤40元上涨到45元。“带壳的半成品,去年100斤300元,今年约要450元。”方容祥说。

  祝勇 覃建行 

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